Costa Rica

Comercializamos camaron de cultivo procesa en IQF con procesos de trazabilidad, inocuidad 100% nacional contamos con todos lo permisos de MAG y SENASA nuestra planta esta adaptada para todos los permisos de exportacion Estos producto vienen con Valores Agregado

1. El camarón que podemos ofrecerle es un camarón con un 100% de trazabilidad y 100% Nacional.

2. El camarón está procesado, Pelado o Pelado y Desvenado descabezado.

3. Listo para ser cocinado

4. Con un glas que lo protege de la perdida de líquidos por sublimación

5. Un camarón que está dirigido a retail, food services y pescaderías

6. En presentaciones desde 400 gramos para un supermercado, hasta una presentación de 3 kilos o 15 kilos para un restaurante y Pescaderías

7. Es un camarón que cumple todas las normas de salud y Inocuidad (Mag y Senasa )

Las ventajas tecnológicas del congelado en IQF son:

? Mayor control microbiológico, pues por ser un congelado ultra rápido mantiene el producto por mucho menos tiempo en temperaturas superiores donde hay mayor proliferación microbiana.

? Mejor calidad organoléptica y nutricional. El congelado ultra rápido no permite que se formen cristales grandes de agua al congelarse, sino más bien micro cristales que no deterioran el tejido ni las paredes celulares, manteniendo la textura y minimizando la pérdida de nutrientes.

? Porcionamiento. Con el sistema IQF cada producto se congela individualmente, de manera que, por ejemplo, uno podría retirar para consumir de una funda el número exacto de camarones sin tener que descongelar todo el paquete.

? El congelado en IQF no produce escarcha y minimiza la acumulación de agua en forma de hielo en la superficie, de manera que el peso corresponde exactamente al producto.

En estas categorias vas a poder encontrar cosas como Industria. Pero tambien podes encontrar Otros sectores